烹調步驟

1. 熱鍋下少許油，中火預熱。

2. 將金菇豬肉卷放入鍋中煎至豬肉兩面金黃、熟透（約每面煎2–3分鐘，小貼士：先煎接口面固定形狀，再翻面）。

3. 加入1/2包照燒雞翼醬及 約25ml清水，轉中火兜勻，讓醬汁包裹所有豬肉卷，炒至醬汁收濃（約2–3分鐘，可按個人口味加減醬汁；喜歡脆邊可最後大火收汁）

4. 出鍋前試味，可再淋少許醬汁提味，即成！