烹調步驟

1. 熱鍋下少許油，中大火將牛肋條兩面煎至7成熟（約每面煎2–3分鐘），盛起備用。

2. 原鍋放入洋蔥角炒香至軟身出甜香，再加入煎好的牛肋條翻炒均勻。

3. 加入冰糖1粒、香料包，倒入約600ml清水，大火煮滾後轉小火蓋鍋慢炆40分鐘至牛肋條軟腍入味（小貼士：中途可檢查水量，若太乾可補少許熱水）。

4. 最後5–10分鐘轉大火收汁，讓醬汁濃稠包裹牛肋條，加入2/3包照燒雞翼醬（份量按個人口味）。

5. 出鍋前試味，可再淋少許照燒醬提味，即成！