烹調步驟

1. 將李錦記秘製鮑汁鮑魚取出備用，保留罐內的濃郁鮑魚醬汁。

2. 豆腐下油鍋以中小火略煎至表面香脆而金黃，盛起備用。

3. 爆香薑片及蒜蓉，加入煎好的豆腐塊，輕輕推炒。

4. 準備濃郁鮑魚醬汁和清水倒入鍋裡，蓋鍋燜煮10分鐘，讓豆腐充分吸收鮑魚醬汁。秘製鮑汁鮮甜可口，輕鬆昇華簡單食材，大人小朋友都喜歡！

5. 用生粉水輕勾薄芡，讓汁醬更濃稠包覆豆腐。

6. 最後鋪上原隻鮑魚， 稍燜1分鐘回溫，灑上蔥花即可。